Categoria: GASTRONOMIA

O Tragga Grelhados Premium preparou uma grande surpresa para a julho: um Festival Nordestino repleto de delícias que combinam perfeitamente com a temporada. Para começar, as sugestões são queijo coalho na brasa com caramelo e rapadura (R$ 29); milho na brasa com manteiga de garrafa (R$ 16) e milho tex – com saour cream, queijo parmesão e pimenta-caiena (R$ 22)-. Os caldos quentinhos não poderiam ficar de fora e chegam nos sabores de abóbora ou baroa que pode ser com linguiça (R$ 30) ou camarão (R$ 38). Para os principais,…

 Localizada em Botafogo, o Casarão 1903 já é conhecido pelas suas cervejas artesanais e hambúrgueres maravilhosos. Para trazer novidades para os clientes e incluir mais opções no cardápio, a casa lança novos petiscos feitos pela chef Vivi Cabral e uma carta de drinques assinada pela mixologista Fran Sanci.     Para comer, as novas opções são o Highway Star – Crispy de queijo gouda McCain (porção com 300 gramas – R$ 25,90) , o You Really Got Me – Mix de cogumelos frescos ao tempero de saquê e azeite de trufa…

Apesar de ser de origem italiana, o Brasil é o segundo país em que mais se consome pizza no mundo, perdendo apenas para os Estados Unidos. Estima-se que os brasileiros consumam cerca de 1,7 milhão de pizzas por dia, em seus mais variados gostos e estilos. No Brasil, o alimento foi introduzido devido à forte imigração italiana, principalmente na cidade de São Paulo, conhecida por ser a capital nacional da pizza. Para comemorar o Dia da Pizza, dia 10 de julho, a coach nutricional Gabi Lodewijks afirma que é possível fazer escolhas…

Em sua 18º edição, festival traz variadas receitas para o público Para amenizar as temperaturas baixas que começam a atingir a cidade, o Rosita inicia seu tradicional Festival de Foundue. A receita de origem suiça é a pedida ideal para os dias mais frios, em uma mesa de casal ou rodeada de amigos. Junto com um bom vinho formam uma combinação perfeita para aproveitar as noites de inverno que estão por vir. Entre as opções de fondue, todos servem duas pessoas, a receita da casa Mèlange de Cogumelos (R$ 159,00)…

Será usado como exemplo o caso das cantinas italianas e da sardella,   em sua versão pelo bairro do Bixiga, em São Paulo, no qual distintos fluxos migratórios coexistiram e ainda hoje interagem culturalmente, em especial no âmbito alimentar No próximo sábado, 15, das 11h às 13h, a pesquisadora e docente em História e Cultura da Alimentação, Isabella Magalhães Callia, ministra a palestra Receitas da memória paulistana: traduções de culturas culinárias.  O encontro acontece na Casa-Museu Ema Klabin e as inscrições podem ser realizadas no site:https://emaklabin.org.br   Através de um panorama culinário Brasil-São…