Categoria: GASTRONOMIA

À frente do The Bife, o mestre churrasqueiro Rossano Mendonça, promove mais uma edição do seu workshop de churrasco, no dia 6 de abril. O curso, que é dividido em dois módulos, ensina a prática do churrasco de qualidade feito em casa. No próximo sábado, o primeiro módulo, que conta com parte teórica e prática, irá abordar temas como origem e diferença das raças, cortes de carnes, pontos e outros, além da parte prática, onde será destrinchada uma peça inteira de alcatra com a bacia, assim será possível visualizar melhor…

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Nos dias 23 e 24 de março, os amantes do bom café já têm onde se encontrar: o Museu da República recebe nesta data a 2º edição do Festival de Café que reúne em um só lugar produtores, torradores e cafeterias com o objetivo de promover e aproximar a cultura do café especial do grande público com entrada gratuita. Como apreciador e empresário do setor, o barista Felipe Bruzzi, da Cafeteria Beco do Café, não poderia ficar de fora do evento e leva suas receitas e seus produtos para o festival,…

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No dia 17 de março, domingo, é Dia de São Patrício, padroeiro da Irlanda, e que foi adotado pelos cariocas e incluído definitivamente no calendário de comemorações da cidade. A festa, que antes só era celebrada nos países de língua inglesa, chega aos bares do rio e colore de verde os chopes, pratos e ambientes com muitas novidades e promoções para data. O Hell’s Burguer criou um hambúrguer especial para a data, o The Shamrock, feito com burguer 100% de filé de costela, cheddar inglês e maionese defumada no pão verde (R$…

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Uma das mais novas cervejarias cariocas, a Backbone vai marcar presença no Esquenta Rio2, evento de pré-carnaval que acontece entre os dias 22 e 24 de fevereiro no condomínio Rio2, na Barra, e conta com expositores de comida e bebida, além de DJ e bloco carnavalesco todos os dias. A Backbone, lançada em 2018, leva para o local seus três rótulos lançados até o momento: a #1, uma Belgian Witbier, a #2 do estilo American Larger e a grande novidade da marca, a #3, uma West Coast Ipa, todas feitas…

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A coach nutricional Gabi Lodewijks ensina saborosa receita fit de crepe de whey protein para manter-se na dieta e resistir a tentação de meter o pé na jaca Com tanta variedade de comidas atrativas aos olhos, mas extremamente calóricas, muita gente pensa que é difícil seguir firme em qualquer dieta. Porém, é possível encontrar muitas receitas fit que são saudáveis e ao mesmo tempo saborosas. A maioria delas utiliza ingredientes funcionais e que estão liberados para quem quer se manter no peso ou até mesmo perder uns quilinhos. Para ajudar…

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Mestre-churrasqueiro do The Bife faz apresentações de desossa, além de short rib em stand  A Cidade das Artes recebe no próximo dia 24 a segunda edição do BBQ & Beer Festival e reúne alguns dos melhores chefs e assadores do país em uma festa com 10 horas de open bar e open BBQ, com cerveja Mistura Clássica e Overhop e 30 estações de cortes premium. O mestre-churrasqueiro de uma das melhores casas de carne da cidade não poderia ficar de fora do evento, Rossano Mendonça, do The Bife, leva 150 kg…

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Nova carta de drinques no Explorer bar passeia pelos sabores do mundo Dezesseis coquetéis autorais se juntam aos clássicos com criação do bartender Alex Akuma Com a assinatura do chef de bar Alex Akuma, o Explorer Bar lança uma nova carta de drinques com 16 coquetéis autorais. São bebidas de diferentes bases alcoólicas (como cachaça, gin, rum, tequila, saquê e vodca) com características frutadas, aromáticas e sempre com referências de tendências mundiais. É o caso do Fridas’s – tequila prata, licor 43, suco de abacaxi, xarope de baunilha, suco de limão e tabasco…

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Um dos maiores e mais populares festivais de cerveja do mundo merece ser comemorado em grande estilo. Criado em Munique, na Alemanha, o Oktoberfest ultrapassou oceanos e chegou a diversas cidades do mundo – e o Rio de Janeiro é parte dessa rota que faz do mês de outubro o mais cervejeiro do ano. Por isso, os bares cariocas entram na festa com bebidas da tradicional escola alemã, além de comidinhas e decoração típicas do país.   Hop Lab Pub: Na Praça da Bandeira, a comemoração acontece de 17 a 21 de outubro…

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Em um cenário deslumbrante, com vista para o Cristo Redentor, o Maguje é um local para celebrar a diversão e muito mais. Jonny Paes assina a carta de bebidinhas, veterano, o bartender já passou pelos principais balcões da cidade e hoje é considerado um dos mais inventivos chefs do Rio. E com ele, muitas especiarias e novas ideias para criar mixings surpreendentes, irreverente como ele só. Jonny traz Mr. Lelo da Mixxing, para Guest Bartender, para uma única edição, agora dia 17 – Lelo é simplesmente uns dos bartenders mais…

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Para fidelizar e inovar, a LC Restaurantes se reinventa com parcerias de peso e investimentos em novos conceitos de alimentação e ambientação, conforme as necessidades de mudança no setor de refeições coletivas     Com 3.000 colaboradores, 220 Unidades Operacionais e servindo 125.000 refeições por dia, a LC Restaurantes passou a oferecer serviços exclusivos e contar com parcerias de peso para aumentar ainda mais a qualidade da marca. As iniciativas envolvem quebras de rotina nos restaurantes, além de repaginação nos ambientes.São Paulo, outubro de 2018 – A LC Restaurantes, empresa de refeições coletivas…

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