Categoria: GASTRONOMIA

Querido no Brasil e no mundo, o famoso cafezinho ganhou um dia só dele, 14 de abril. Presente em sobremesas, drinques e até em cervejas montamos uma lista de casas com sugestão do grão, que traz tantos benefícios, para o Dia Mundial do Café. Do Nordeste Africano ao Nordeste Brasileiro! A história do café passa pelos quatro cantos do mundo e nesse dia, o Explorer Bar, em Santa Teresa, homenageia a bebida com um drinque exclusivo para a data o Rapamolhe – Bourbon, tequila, Campari, Suco de Laranja e espuma de rapadura…

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A comida japonesa divide opiniões entre os que amam e odeiam. Já os chocólatras são facilmente encontrados aos 4 cantos do mundo. Tentando unir o útil ao agradável, um casal morador de Campo Grande criou o ovo de sushi para a Páscoa. O produto, colocado no cardápio em 2018, ganhou uma nova versão este ano com casca de chocolate. Saeko Kawaguchi e o marido Marcos trabalham há cerca de 4 anos com delivery de comida japonesa. Na última Páscoa, os empresários viram uma cliente compartilhar um “ovo de sushi” e…

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À frente do The Bife, o mestre churrasqueiro Rossano Mendonça, promove mais uma edição do seu workshop de churrasco, no dia 6 de abril. O curso, que é dividido em dois módulos, ensina a prática do churrasco de qualidade feito em casa. No próximo sábado, o primeiro módulo, que conta com parte teórica e prática, irá abordar temas como origem e diferença das raças, cortes de carnes, pontos e outros, além da parte prática, onde será destrinchada uma peça inteira de alcatra com a bacia, assim será possível visualizar melhor…

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Nos dias 23 e 24 de março, os amantes do bom café já têm onde se encontrar: o Museu da República recebe nesta data a 2º edição do Festival de Café que reúne em um só lugar produtores, torradores e cafeterias com o objetivo de promover e aproximar a cultura do café especial do grande público com entrada gratuita. Como apreciador e empresário do setor, o barista Felipe Bruzzi, da Cafeteria Beco do Café, não poderia ficar de fora do evento e leva suas receitas e seus produtos para o festival,…

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No dia 17 de março, domingo, é Dia de São Patrício, padroeiro da Irlanda, e que foi adotado pelos cariocas e incluído definitivamente no calendário de comemorações da cidade. A festa, que antes só era celebrada nos países de língua inglesa, chega aos bares do rio e colore de verde os chopes, pratos e ambientes com muitas novidades e promoções para data. O Hell’s Burguer criou um hambúrguer especial para a data, o The Shamrock, feito com burguer 100% de filé de costela, cheddar inglês e maionese defumada no pão verde (R$…

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Uma das mais novas cervejarias cariocas, a Backbone vai marcar presença no Esquenta Rio2, evento de pré-carnaval que acontece entre os dias 22 e 24 de fevereiro no condomínio Rio2, na Barra, e conta com expositores de comida e bebida, além de DJ e bloco carnavalesco todos os dias. A Backbone, lançada em 2018, leva para o local seus três rótulos lançados até o momento: a #1, uma Belgian Witbier, a #2 do estilo American Larger e a grande novidade da marca, a #3, uma West Coast Ipa, todas feitas…

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A coach nutricional Gabi Lodewijks ensina saborosa receita fit de crepe de whey protein para manter-se na dieta e resistir a tentação de meter o pé na jaca Com tanta variedade de comidas atrativas aos olhos, mas extremamente calóricas, muita gente pensa que é difícil seguir firme em qualquer dieta. Porém, é possível encontrar muitas receitas fit que são saudáveis e ao mesmo tempo saborosas. A maioria delas utiliza ingredientes funcionais e que estão liberados para quem quer se manter no peso ou até mesmo perder uns quilinhos. Para ajudar…

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Mestre-churrasqueiro do The Bife faz apresentações de desossa, além de short rib em stand  A Cidade das Artes recebe no próximo dia 24 a segunda edição do BBQ & Beer Festival e reúne alguns dos melhores chefs e assadores do país em uma festa com 10 horas de open bar e open BBQ, com cerveja Mistura Clássica e Overhop e 30 estações de cortes premium. O mestre-churrasqueiro de uma das melhores casas de carne da cidade não poderia ficar de fora do evento, Rossano Mendonça, do The Bife, leva 150 kg…

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Nova carta de drinques no Explorer bar passeia pelos sabores do mundo Dezesseis coquetéis autorais se juntam aos clássicos com criação do bartender Alex Akuma Com a assinatura do chef de bar Alex Akuma, o Explorer Bar lança uma nova carta de drinques com 16 coquetéis autorais. São bebidas de diferentes bases alcoólicas (como cachaça, gin, rum, tequila, saquê e vodca) com características frutadas, aromáticas e sempre com referências de tendências mundiais. É o caso do Fridas’s – tequila prata, licor 43, suco de abacaxi, xarope de baunilha, suco de limão e tabasco…

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Um dos maiores e mais populares festivais de cerveja do mundo merece ser comemorado em grande estilo. Criado em Munique, na Alemanha, o Oktoberfest ultrapassou oceanos e chegou a diversas cidades do mundo – e o Rio de Janeiro é parte dessa rota que faz do mês de outubro o mais cervejeiro do ano. Por isso, os bares cariocas entram na festa com bebidas da tradicional escola alemã, além de comidinhas e decoração típicas do país.   Hop Lab Pub: Na Praça da Bandeira, a comemoração acontece de 17 a 21 de outubro…

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